Składniki:
- 600 g białych warzyw (kalafior, pietruszka, seler)
- 0,5 l bulionu
- puszka mleka kokosowego
- 100 ml śmietany 36%
- zielona pasta curry
- sok z limonki
- wiórki kokosowe
Potrzebny sprzęt i akcesoria:
- rondel
- patelnia
- mikser / blender
- nóż
- deska do krojenia
- porcelanowe talerze
Przepis:
Warzywa kroimy w równą kostkę, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Dodajemy mleko kokosowe, śmietanę i miksujemy na gładko. Doprawiamy do smaku pastą curry i sokiem z limonki. Zupę dekorujemy uprażonymi na patelni wiórkami kokosowymi.