Co warto wiedzieć – jakie kieliszki do wina podkreślą smak każdego trunku?
- Kształt kieliszka wpływa na smak, aromat i temperaturę wina.
- Czerwone wina wymagają dużych, pękatych kieliszków z szeroką czaszą.
- Białe wina najlepiej podawać w smukłych kieliszkach w kształcie tulipana.
- Do różowego wina pasują kieliszki o złożonej, lekko pękatej czaszy.
- Wina musujące serwuje się w wysokich, wąskich kieliszkach typu flute.
- Kieliszki do win deserowych są smukłe, z wąskim zakończeniem i niewielką pojemnością.
- Pojemność kieliszka powinna umożliwiać swobodne zamieszanie trunku.
- Czerwone wina nalewaj do 1/3 kieliszka, białe do połowy.
Spis treści:
- Sposób podania a smak trunku
- Kieliszki do wina – jakie szkło do jakiego wina?
- Jakie kieliszki do białego wina?
- Jakie kieliszki do wina czerwonego?
- Jakie kieliszki wybrać do wina różowego?
- Jakie kieliszki do wina deserowego?
- Jakie wybrać kieliszki do dobrego wina musującego?
- Już wiesz, jakie kieliszki do wina czerwonego, białego czy deserowego wybrać
Sposób podania a smak trunku
Osoby, którym nie zależy na delektowaniu się białym, różowym czy czerwonym winem, zwykle nie zwracają też uwagi na odpowiedni dobór kieliszków. Niestety w ten sposób można pozbawić się możliwości pełnego cieszenia się smakiem i aromatem, które uwalniają się właśnie w momencie, gdy dobrze dopasujesz szkło.
Warto wiedzieć, że każdy rodzaj kieliszka do wina posiada swoje charakterystyczne cechy, wpływające m.in. na utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz zachowanie właściwego aromatu trunku. Na rynku można znaleźć szeroki wybór egzemplarzy. Choć podczas kupowania klienci najczęściej kierują się kolorem alkoholu, taki podział jest mocno uproszczony.
Jakie kieliszki do wina wybrać? Sprawdź nasz poradnik na temat tego, do jakiego wina wybrać konkretny typ kieliszka.
Idealny kieliszek do wina białego, deserowego i musującego
Można wyróżnić osobne kieliszki do lżejszego i cięższego wina. Oprócz tego, inne wersje będą dopasowane do wina różowego, musującego i deserowego. Przed zakupem najlepszych kieliszków warto zatem pomyśleć jakie trunki pijesz najczęściej i zaopatrzyć się w odpowiednie szkło. Ważną radą dla osób przepadających za takim rodzajem alkoholu jest to, aby nie napełniać nim kieliszka do pełna. W przypadku czerwonego trunku zaleca się napełnienie do 1/3 wysokości, zaś w przypadku białego – do połowy. W ten sposób uwolni się pełnia aromatu i smaku.
Kieliszki do wina – jakie szkło do jakiego wina?
Istnieją różne rodzaje kieliszków, przeznaczone do różnych rodzajów wina. Najlepsze kieliszki do wina są wykonane z przezroczystego szkła. Choć na rynku dostępne są też egzemplarze z kolorowego szkła, przezroczyste wersje pozwalają w pełni docenić odcień i kolor wina. Istotna jest też grubość szkła. Grubsze może kusić swoją praktycznością, jednak wersje z cienkiego szkła pozwalają na ogrzanie alkoholu ciepłem dłoni. To z kolei przekłada się na możliwość wydobycia pełni delikatnego aromatu wina.
Warto szukać też kieliszków posiadających wystarczająco długą nóżkę, pozwalającą na komfortowe trzymanie. Ma ona spore znaczenie również wtedy, gdy nie chcesz dogrzewać wina, bo ma już ono odpowiednią temperaturę.
Koneserzy uwielbiają szkło pozwalające na swobodne zamieszanie trunkiem i cieszenie się jego zapachem. Z tego względu, trzeba trzymać się zasad dotyczących ilości płynu w kieliszku oraz wybierać egzemplarze o odpowiednio dużej pojemności. Dobre kieliszki do wina powinny być zatem na tyle pojemne, aby można było swobodnie zamieszać w nich trunek, bez ryzyka rozlania.
Jakie kieliszki do białego wina?
Jeśli chodzi o białe wino, w tym przypadku najlepiej sprawdzają się kieliszki o smukłej, wydłużonej budowie, przypominającej swoim kształtem tulipan. Są one znacznie mniejsze w porównaniu do ich odpowiedników przeznaczonych do czerwonego wina. Z czego to wynika?
Przede wszystkim z tego, iż biała odmiana trunku nie wymaga tak dużego kontaktu z powietrzem. Wino białe jest delikatniejsze i jeśli podasz je w zbyt dużym kieliszku, jego kwiatowy bądź owocowy aromat szybko się zgubi. W przypadku kieliszków do wina białego należy zatem unikać modeli z szeroką, pękatą czaszą.
Co jeszcze warto wiedzieć o kieliszkach do serwowania wina białego?
- W przypadku bardzo delikatnych odmian oraz młodego wina białego, zaleca się smukły kieliszek na długiej nóżce, w kształcie tulipana, którego krawędź czaszy lekko rozchyla się ku górze.
- Jeśli masz do czynienia z winem białym o bardziej złożonym smaku, np. odmianą dojrzewającą w dębowych beczkach, lepiej sprawdzi się egzemplarz z szerszą i nieco wydłużoną czaszą.
Jakie kieliszki do wina czerwonego?
Eleganckie kieliszki do wina czerwonego, np. Cabernet Sauvignon, są znacznie większe i wyższe. Dzięki temu spora część powierzchni trunku ma kontakt z powietrzem, co pozwala uwolnić aromat i podkreślić smak wina. W tym przypadku można kierować się łatwą do zapamiętania zasadą – im starsze czerwone wino, tym większy powinien być kieliszek.
- W przypadku alkoholi typu Bordeaux, należy sięgać po rodzaj kieliszka wyróżniający się smukłym kształtem i czaszą w kształcie kwiatu tulipana, zwężającą się ku górze.
- Miłośnicy wina czerwonego typu burgund powinni z kolei zaopatrzyć się w większe i bardziej pękate egzemplarze.
Kieliszków przeznaczonych do podawania czerwonego wina nie należy używać do trunków białych. Są one szersze, a przez to płyn ma większy kontakt z powietrzem, co jest niezalecane w przypadku białych odmian. Po nalaniu białego wina do takiego kieliszka jego aromat będzie mniej wyczuwalny.
Do podawania ciężkiego czerwonego wina może sprawdzić się też kieliszek do serwowania koniaku w kształcie tulipana. Takie szkło również ma zwężającą się ku górze czaszę pozwalającą zebrać aromat i podkreślić smak wina.
Jakie kieliszki wybrać do wina różowego?
Do aromatycznego wina różowego odpowiednim wyborem są szklane bądź kryształowe kieliszki o nietypowym kształcie czaszy: u dołu lekko pękatym i szerokim, następnie zwężającym się i znów rozszerzającym w górnej części. Odpowiednie kieliszki do lekkiego wina różowego mają też długą nóżkę, która umożliwia stabilny i wygodny chwyt, bez ogrzewania trunku dłonią.
Jakie kieliszki do wina deserowego?
Do serwowania win deserowych, np. sherry czy porto, przeznaczone są różne rodzaje kieliszków, w zależności od typu trunku. Istnieją jednak pewne cechy wspólne naczyń, dzięki czemu pasują one do większości win deserowych. Uniwersalne kieliszki są zatem smukłe, mają długie nóżki, a ich czasze zwężają się na górze, co pozwala na lepszą koncentrację aromatu trunku. Pojemność kieliszka do wina deserowego jest zwykle mniejsza niż w przypadku modeli np. do wina czerwonego.
Jeśli nie posiadasz tego rodzaju kieliszków, a chcesz napić się słodkiego wina deserowego, alternatywą dla tego szkła mogą być kieliszki do trunku białego.
Jakie wybrać kieliszki do dobrego wina musującego?
Odpowiednie kieliszki do wina musującego mogą mieć różne kształty, przy czym najczęściej używane są smukłe modele kryształowe bądź z cienkiego szkła, z wąską czaszą typu flute i długą nóżką. Ich czasza pozwala skoncentrować aromat musującego wina oraz utrzymać przez dłuższy czas bąbelki.
Do win musujących sprawdzą się też kieliszki typu Tulop, które mają czaszę szeroką w podstawie i zwężającą się ku górze, a także szerokie, niskie kieliszki do wina Coupe z płytką czaszą. Wino musujące można też zazwyczaj podawać w kieliszkach do szampana typu flet.
Już wiesz, jakie kieliszki do wina czerwonego, białego czy deserowego wybrać
Podawanie wina w odpowiednim kieliszku ma duże znaczenie dla odbioru jego zapachu i smaku. Na przykład, kieliszek do wina z szeroką czaszą lepiej uwalnia aromat trunku czerwonego, z kolei smukły tulipanowy kieliszek dobrze koncentruje bukiet wina białego. Równie istotny jest sposób trzymania kieliszka do wina. Aby w pełni cieszyć się walorami trunku, kieliszek do wina czerwonego, białego, różowego czy wina musującego trzymaj za nóżkę.
Sprawdź bogaty asortyment sklepu Technica. Oferujemy eleganckie kieliszki do wina, a także do serwowania szampana, koktajli i innych trunków. Zwróć również uwagę na szklanki, sztućce i pozostałe wyposażenie restauracji, kawiarni i innego lokalu gastronomicznego. Pamiętaj także, że możesz skonsultować się z naszymi ekspertami, którzy służą fachowym doradztwem.
Zobacz też inne kieliszki: