Czy blachy piekarnicze są uniwersalne?

Blachy piekarnicze dostępne w Technica wyróżniają się dużą wszechstronnością, dzięki czemu doskonale zdają egzamin zarówno przy wypiekach słodkich ciast i tortów, jak i podczas przyrządzania dań mięsnych czy warzywnych. Wykonanie z atestowanych materiałów gwarantuje pełne bezpieczeństwo kontaktu z żywnością oraz brak szkodliwych substancji w gotowych potrawach.

Blacha pełna czy perforowana – którą wybrać?

Decyzja o zakupie konkretnego typu powinna być uzależniona od planowanego zastosowania oraz rodzaju najczęściej przygotowywanych potraw: Blacha perforowana umożliwia swobodny przepływ powietrza i ciepła, co sprawia, że wypieki zyskują wyjątkową chrupkość oraz równomiernie się rumienią; Wariant pełny stanowi lepsze rozwiązanie w przypadku dań zawierających płynne składniki lub sosy, które mogłyby wyciekać przez otwory.

Czy nową blachę trzeba „wypalać” przed pierwszym użyciem?

Nowoczesne akcesoria nie wymagają procesu wypalania, gdyż dzięki zastosowaniu zaawansowanych powłok nieprzywierających są gotowe do pracy niemal natychmiast po zakupie. Wystarczy jedynie umyć je ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu w celu usunięcia ewentualnych osadów poprodukcyjnych. Taka procedura zapewnia bezpieczeństwo serwowanych dań oraz pozwala zachować właściwości nieprzywierające powierzchni już od pierwszego pieczenia.

Jak dbać o blachę, aby służyła jak najdłużej?

Regularna i świadoma konserwacja ma kluczowy wpływ na żywotność wyposażenia kuchennego oraz utrzymanie jego parametrów użytkowych: Po każdym użyciu naczynie należy dokładnie umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego płynu do naczyń.; Należy bezwzględnie unikać stosowania agresywnych środków chemicznych oraz szorstkich zmywaków czy druciaków mogących uszkodzić powierzchnię; Krojenie potraw bezpośrednio na blaszce jest niewskazane ze względu na wysokie ryzyko zarysowania powłoki ochronnej; Przechowywanie akcesoriów w sposób zapobiegający ich stykaniu się z innymi metalowymi przedmiotami chroni je przed uszkodzeniami mechanicznymi.