Jak przygotować blaszkę/formę do pieczenia?

Wszystko zależy od rodzaju formy i ciasta. Najczęściej dno i boki smaruje się masłem lub olejem, a następnie oprósza mąką, kaszą manną lub bułką tartą, co zapobiega przywieraniu. Alternatywnie możesz wyłożyć formę papierem do pieczenia, szczególnie przy ciastach delikatnych, jak biszkopt czy sernik.

Jakie są bezpieczne formy do pieczenia?

Bezpieczne są formy wykonane z materiałów odpornych na wysoką temperaturę i neutralnych dla żywności. Do najczęściej używanych należą: stal nierdzewna – trwała, odporna na odkształcenia, aluminium powlekane (np. teflonem) – lekkie i wygodne, ale wymagają ostrożności przy czyszczeniu, silikon – elastyczny i nieprzywierający, świetny do wypieków lekkich, szkło żaroodporne – dobrze trzyma ciepło, idealne do zapiekanek i deserów. Unikaj starych form z uszkodzoną powłoką, ponieważ mogą uwalniać niepożądane substancje.

Co kładziemy na dno formy do ciasta?

Najczęściej papier do pieczenia, szczególnie przy ciastach delikatnych, które mogłyby się przykleić do blachy. W przypadku form metalowych możesz też posmarować dno masłem i oprószyć mąką. W niektórych wypiekach, np. w tartach, bezpośrednio wykładaj surowe ciasto.

Jaka jest różnica między blachą do piekarnika a blachą do pieczenia?

Blacha do piekarnika to najczęściej ta głęboka, która znajduje się w wyposażeniu urządzenia. Sprawdza się do pieczenia warzyw, mięsa czy ciastek. Blacha do pieczenia to z kolei potoczna nazwa różnych form, np. prostokątnych, okrągłych, z rantem.

Jakie są rodzaje blach do pieczenia?

W Technica znajdziesz m.in.: formy prostokątne i kwadratowe – uniwersalne do większości wypieków, tortownice – z wyjmowanym dnem i obręczą, idealne do ciast warstwowych, formy keksówki – do babek, pasztetów, chlebów, formy na muffiny – z otworami na pojedyncze porcje, blachy perforowane – zapewniają lepszy obieg ciepła, są stosowane np. w cukierniach, formy silikonowe – elastyczne, nie wymagają natłuszczania. Wybór zależy od rodzaju wypieków, ilości porcji i wyposażenia kuchni.

Wyposażenie kuchni Naczynia kuchenne Blachy i formy do pieczenia

Blachy do pieczenia ciast

561

Filtruj

UNOX

Blacha aluminiowa mikroperForowana, 600x400x15 mm | UNOX, Foro.Bake

156,00 zł brutto

Najniższa cena: 155,00 zł brutto

Cena regularna: 205,41 zł brutto

Status dostępności 40 dni

UNOX

Blacha ze stali nierdzewnej, GN 2/3, 40 mm | UNOX, Steel.40

159,00 zł brutto

Najniższa cena: 158,00 zł brutto

Cena regularna: 210,33 zł brutto

Status dostępności 40 dni

CONTACTO

Prostokątna forma do deserów lodowych 1,5 l | CONTACTO, 874/150

160,00 zł brutto

170,00 zł brutto

Najniższa cena: 180,00 zł brutto

Cena regularna: 223,86 zł brutto

Status dostępności 14 dni

LAINOX

Ruszt stalowy 600x400 | LAINOX, 801994

170,97 zł brutto

Status dostępności 7 dni

UNOX

Perforowana blacha wypiekowa z pokryciem silikonowym, 600x400 mm | UNOX, 911211

172,00 zł brutto

Najniższa cena: 168,00 zł brutto

Cena regularna: 201,72 zł brutto

Status dostępności 2 dni

UNOX

Ruszt ze stali nierdzewnej, 8,5 mm | UNOX, Steel.Grid

172,00 zł brutto

Najniższa cena: 171,00 zł brutto

Cena regularna: 227,55 zł brutto

Status dostępności 40 dni

UNOX

Blacha ze stali nierdzewnej do przechowywania próżniowego, GN 1/2, 40 mm | UNOX, Vacuum.40

172,00 zł brutto

Najniższa cena: 171,00 zł brutto

Cena regularna: 227,55 zł brutto

Status dostępności 40 dni

CONTACTO

Prostokątna forma do deserów lodowych 2 l | CONTACTO, 874/200

173,00 zł brutto

Najniższa cena: 246,00 zł brutto

Cena regularna: 246,00 zł brutto

Status dostępności 21 dni

CONTACTO

Forma do ciasta lub pasztetów, terrin 300x80x70 mm | CONTACTO, T-883-300

174,00 zł brutto

Najniższa cena: 173,81 zł brutto

Cena regularna: 204,55 zł brutto

Status dostępności 5 dni

DE BUYER

Silikonowa mata do pieczenia 600x400 mm | DE BUYER, D-4937-60

175,00 zł brutto

Najniższa cena: 174,15 zł brutto

Cena regularna: 193,48 zł brutto

Status dostępności 5 dni

CONTACTO

Perforowana blacha do pieczenia GN 1/1 | CONTACTO, 6323/530

179,00 zł brutto

Najniższa cena: 173,00 zł brutto

Cena regularna: 255,23 zł brutto

Status dostępności 21 dni

BARTSCHER

Blacha perforowana 600x400x15 mm | BARTSCHER, 100416

180,00 zł brutto

Najniższa cena: 190,00 zł brutto

Cena regularna: 237,39 zł brutto

Status dostępności 14 dni

UNOX

Blacha aluminiowa nieprzywierająca, 600x400x15,5 mm | UNOX, Bake.Black

180,00 zł brutto

Najniższa cena: 179,00 zł brutto

Cena regularna: 238,62 zł brutto

Status dostępności 5 dni

UNOX

Blacha ze stali emaliowanej, 460x330x20 mm | UNOX, Pan.Fry

180,00 zł brutto

Najniższa cena: 179,00 zł brutto

Cena regularna: 238,62 zł brutto

Status dostępności 21 dni

UNOX

Blacha ze stali nierdzewnej perForowana, GN 2/3, 40 mm | UNOX, Foro.Steel40

180,00 zł brutto

Najniższa cena: 179,00 zł brutto

Cena regularna: 238,62 zł brutto

Status dostępności 40 dni

DE BUYER

Aluminiowa blacha non-stick z ukośnymi krawędziami | DE BUYER, D-8161-60

181,00 zł brutto

Najniższa cena: 180,21 zł brutto

Cena regularna: 200,24 zł brutto

Status dostępności 5 dni

SCHNEIDER

Blacha perforowana z powłoką silikonową 600x400 mm | SCHNEIDER, T-38-102

181,00 zł brutto

Najniższa cena: 180,67 zł brutto

Cena regularna: 212,54 zł brutto

Status dostępności 5 dni

CONTACTO

Misa nierdzewna do deserów lodowych 1,5 l | CONTACTO, 876/180

183,00 zł brutto

Najniższa cena: 184,00 zł brutto

Cena regularna: 261,38 zł brutto

Status dostępności 21 dni

CONTACTO

Misa nierdzewna do deserów lodowych 2 l | CONTACTO, 876/200

188,00 zł brutto

Najniższa cena: 267,53 zł brutto

Cena regularna: 267,53 zł brutto

Status dostępności 21 dni

CONTACTO

Półkolista forma ze stali nierdzewnej 4 l | CONTACTO, 877/250

188,00 zł brutto

Najniższa cena: 267,53 zł brutto

Cena regularna: 267,53 zł brutto

Status dostępności 21 dni

CONTACTO

Forma ze stali nierdzewnej do babki/ budyniu z pokrywką 1,5 l | CONTACTO, 871/160

188,00 zł brutto

Najniższa cena: 267,53 zł brutto

Cena regularna: 267,53 zł brutto

Status dostępności 5 dni

UNOX

Blacha ze stali nierdzewnej, GN 1/1, 20 mm | UNOX, Steel.20

188,00 zł brutto

Najniższa cena: 174,35 zł brutto

Cena regularna: 249,69 zł brutto

Status dostępności 21 dni

UNOX

Blacha ze stali nierdzewnej do przechowywania próżniowego, GN 1/2, 100 mm | UNOX, Vacuum.100

188,00 zł brutto

Najniższa cena: 174,35 zł brutto

Cena regularna: 249,69 zł brutto

Status dostępności 40 dni

DE BUYER