Wózki transportowe do żywności

Wybór wózka transportowego do żywności zależy od miejsca użytkowania i charakteru pracy. W gastronomii sprawdzają się wózki kelnerskie 3-półkowe z polipropylenu – lekkie, łatwe do czyszczenia i odporne na wilgoć. Do większych przestrzeni roboczych lepiej pasują modele z szerszym blatem i zamkniętą zabudową z trzech stron, które skuteczniej chronią transportowane produkty.

Profesjonalny wózek kelnerski i transportowy powinien udźwignąć minimum 100–180 kg, by sprostać wymaganiom intensywnej pracy w restauracji, hotelu czy stołówce. Modele marki Cambro wytrzymują obciążenie do 180 kg – wystarczające nawet przy pełnym załadunku wszystkich półek naczyniami i pojemnikami gastronomicznymi.

Wózki transportowe dostępne w Technica wykonane są z polipropylenu dopuszczonego do kontaktu z żywnością, który nie wchłania wilgoci i łatwo się dezynfekuje. Takie właściwości materiału bezpośrednio przekładają się na zgodność z wymogami HACCP dotyczącymi higieny w procesach transportu i serwisu żywności.

Wózek serwisowy służy do sprawnego dostarczania potraw i napojów – jego otwarte półki ułatwiają szybki dostęp do ładunku podczas obsługi gości. Wózek do zbiórki naczyń, zwany sprzątającym, wyposażony jest w zabudowane przegrody lub kosze zabezpieczające brudne naczynia przed rozsypaniem w drodze do zmywalni. Wybór między nimi wynika z etapu obsługi, na którym dany wózek będzie najczęściej używany.