Pojemnik GN 1/2 200 mm ze stali nierdzewnej | TECHNICA, Platinum Line

Pojemnik GN 1/2 200 mm ze stali nierdzewnej | Technica, Platinum Line

Pojemnik GN 1/2 ułatwia przechowywanie, przygotowywanie, przenoszenie i wydawanie żywności w standardzie stosowanym na profesjonalnym zapleczu gastronomicznym. W codziennej pracy sprawdza się szczególnie przy:

• trzymaniu większych porcji składników w chłodni lub magazynie podręcznym,

• utrzymywaniu zup, sosów i dodatków w bemarach,

• porcjowaniu półproduktów przed serwisem,

• transporcie żywności między stanowiskami,

• organizacji bufetu, wydawki lub zaplecza produkcyjnego.

Taki pojemnik można wykorzystać w różnych elementach ciągu technologicznego, o ile dana część wyposażenia jest przystosowana do standardu GN. Dzięki temu zawartość nie musi być przekładana między kolejnymi etapami pracy, co ogranicza straty produktu i liczbę naczyń kierowanych do mycia.

Higieniczna powierzchnia do intensywnej eksploatacji

Pojemnik wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która dobrze znosi kontakt z wilgocią, tłuszczem, solą i składnikami o kwaśnym odczynie. Materiał nie przejmuje zapachów i nie wpływa na smak żywności, dlatego to samo naczynie może być używane naprzemiennie do różnych produktów po właściwym umyciu.

Szeroki zakres odporności termicznej pozwala używać pojemnika zarówno przy niskich temperaturach, jak i przy utrzymywaniu potraw w cieple. Stal nierdzewna szybko reaguje na zmianę warunków, dlatego dobrze współpracuje z chłodniami, bemarami i urządzeniami wydawczymi. Gładka powierzchnia ułatwia usuwanie osadów po tłuszczu, skrobi, przyprawach lub sosach, a regularne mycie jest mało kłopotliwe.

Pojemność i forma dopasowane do zaplecza gastronomicznego

Standard GN ułatwia łączenie pojemnika z kompatybilnymi pokrywkami, regałami, bemarami, stołami chłodniczymi i innymi elementami wyposażenia gastronomicznego. Wysoki profil pojemnika pozwala lepiej wykorzystać głębokość urządzeń i ogranicza ryzyko rozlania zawartości podczas przenoszenia.

Głęboka forma dobrze sprawdza się przy większej ilości sosów, zup, warzyw po obróbce, marynat, dodatków oraz półproduktów przygotowanych do serwisu. Wymiary GN 1/2 są praktyczne wtedy, gdy pełny pojemnik GN 1/1 zajmuje zbyt dużo miejsca w urządzeniu lub na stanowisku, a mniejsze pojemniki GN 1/3 nie mieszczą wymaganej ilości produktu.

Wzmocnione narożniki zwiększają odporność na typowe obciążenia występujące przy wkładaniu pojemnika do urządzeń, wyjmowaniu go z prowadnic i sztaplowaniu z innymi elementami GN. Stabilne krawędzie pomagają utrzymać formę przy częstym przenoszeniu, a prostokątna geometria dobrze wykorzystuje miejsce na blacie i w urządzeniach modułowych.