Question 1

Co jest najlepsze do podgrzewania potraw?

Accepted Answer

Rodzaj podgrzewacza gastronomicznego warto dobrać do konkretnych potrzeb. W przypadku zup sprawdzają się kociołki wyposażone w pokrywę z wycięciem na chochlę. Do innych potraw nadają się podgrzewacze w okrągłym lub prostokątnym kształcie o różnej wysokości rantu. Niższe wykorzystasz m.in. do mięs czy wędlin na ciepło, a większe do potrawek czy dań w sosie.

Question 2

Jak działają podgrzewacze gastronomiczne?

Accepted Answer

Podgrzewacze gastronomiczne występują w kilku wariantach pod kątem zasilania. Indukcyjne i elektryczne wykorzystują prąd do wytworzenia i utrzymania pożądanej temperatury. W podgrzewaczach na płynne paliwo wykorzystuje się w tym celu reakcję spalania specjalnego żelu lub pasty. Substancje te są biodegradowalne i neutralne dla zdrowia człowieka.

Question 3

Do czego służy podgrzewacz do potraw?

Accepted Answer

Zadaniem podgrzewacza do potraw jest utrzymywanie ich optymalnej temperatury w warunkach bufetowych. Dzięki temu dania mogą być przechowywane nawet przez kilka godzin bez obawy o to, że ulegną zepsuciu lub stracą swoje właściwości.

Question 4

Jakie są zalety podgrzewaczy gastronomicznych?

Accepted Answer

Używanie podgrzewaczy gastronomicznych niesie za sobą m.in. następujące korzyści:    utrzymywanie określonej temperatury potraw przez kilka czy kilkanaście godzin,  szybkie serwowanie potraw, które można przygotować z wyprzedzeniem, aby były gotowe do podania,  wielofunkcyjność, dzięki której sprawdzają się przy różnych rodzajach potraw – od zup, przez dania główne, aż po desery na ciepło,  mobilność pozwalająca na używanie ich tam, gdzie są potrzebne w danym momencie,  oszczędność – różne warianty zasilania umożliwiają wybór najefektywniejszego energetycznie rozwiązania,  walory dekoracyjne, które przesądzają o tym, że estetyczny sprzęt ze stali szlachetnej sprawdzi się nie tylko na zapleczu gastronomicznym, ale również na sali restauracyjnej, np. jako element szwedzkiego stołu na ciepło.

Podgrzewacze gastronomiczne

[Zestaw] Podgrzewacz gastronomiczny Roll Top GN 1/1 600x350x410 mm + 12 x Paliwo żelowe do podgrzewaczy gastronomicznych 200 g

Pojemnik na paliwo i żel o średnicy 90 mm, 2 szt. | TECHNICA, Silver Line

Pokrywa do podgrzewacza P51111, P51112 | PRESTONA, P51111/001

Pokrywa do podgrzewacza P51211, P51212 | PRESTONA, P51211/001

Pokrywa do podgrzewacza P51311 | PRESTONA, P51311/001