Jaki jest najważniejszy element wyposażenia w pizzerii?

Bardzo ważnym elementem wyposażenia pizzerii jest piec do pizzy. Wybór odpowiedniego modelu wpływa zarówno na jakość dań, jak i na efektywność pracy lokalu. Piece różnią się mocą, wielkością oraz metodą grzania, co bezpośrednio przekłada się na smak i teksturę pizzy. Profesjonalny piec pozwala na równomierne wypieczenie ciasta oraz zachowanie soczystości dodatków.

Jakie urządzenia są niezbędne do przygotowania ciasta na pizzę?

Do przygotowania ciasta na pizzę niezbędne są: miksery spiralne – umożliwiają dokładne wymieszanie składników i napowietrzenie masy, prasy do ciasta – zapewniają jego równomierne rozprowadzenie. Warto zainwestować również w dzieże (misy) ze stali nierdzewnej oraz stoły robocze z odpowiednią powierzchnią. Urządzenia te znacząco usprawniają pracę i gwarantują powtarzalność wyrobów.

Jaki rodzaj pieca do pizzy jest najlepszy i jakie są różnice między nimi?

Rodzaj pieca do pizzy należy dobierać zgodnie z potrzebami lokalu. Główne typy to: Piece gazowe – zapewniają szybkie nagrzewanie i wysoką temperaturę. Piece elektryczne – charakteryzują się łatwiejszą obsługą i stabilnością pracy. Piece na drewno – nadają pizzy tradycyjny aromat, jednak wymagają więcej umiejętności od operatora. Różnice dotyczą również wydajności, kosztów eksploatacji oraz zajmowanej przestrzeni.

Jaki sprzęt jest potrzebny do obróbki i przechowywania składników (sosy, sery, dodatki)?

Sprzęt potrzebny do obróbki i przechowywania składników w pizzerii obejmuje stoły chłodnicze, które utrzymują odpowiednią temperaturę produktów podczas przygotowywania pizzy. Niezbędne są również pojemniki na ciasto, deski do krojenia, tarki do sera oraz noże gastronomiczne. Dla zachowania świeżości dodatków warto zastosować szczelne pojemniki GN różnych rozmiarów oraz szafy chłodnicze z regulacją wilgotności.

Pizzeria

Wyposażenie pizzerii

1784

Filtruj

HENDI

Piec do pizzy 2-komorowy, 8 pizza 320 mm, 975x814x745 mm | HENDI, Basic 44

5 389,00 zł brutto

Najniższa cena: 5 098,00 zł brutto

Cena regularna: 7 282,83 zł brutto

Status dostępności 2 dni

HENDI

Piec do pizzy dwukomorowy 6xpizza 32 cm, 1305x489x745 mm | HENDI, Slim Line 33

6 749,00 zł brutto

Najniższa cena: 6 385,00 zł brutto

Cena regularna: 9 120,45 zł brutto

Status dostępności 2 dni

HENDI

Mikser spiralny z wyjmowaną dzieżą 32 l, z 2 prędkościami, 1,3 kW, 400 V, 435x750x810 mm | HENDI, 222928

7 499,00 zł brutto

Najniższa cena: 7 093,78 zł brutto

Cena regularna: 10 133,97 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GGF

Piec do pizzy 2-komorowy, 2x4 pizza 360 mm | GGF, 781422

7 665,00 zł brutto

Najniższa cena: 8 271,00 zł brutto

Cena regularna: 10 086,00 zł brutto

Status dostępności 2 dni

HENDI

Mikser spiralny z wyjmowaną dzieżą 41 l, z 2 prędkościami, 1,7 kW, 400 V, 480x815x850 mm | HENDI, 222935

7 733,00 zł brutto

Najniższa cena: 7 316,00 zł brutto

Cena regularna: 10 450,08 zł brutto

Status dostępności 2 dni

HENDI

Piec do pizzy dwukomorowy 12xpizza 35 cm, 1305x844x745 mm | HENDI, Basic XXL 66

9 280,00 zł brutto

Najniższa cena: 8 778,76 zł brutto

Cena regularna: 12 541,08 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GGF

Piec do pizzy 2-komorowy, 2x4 pizza 300 mm | GGF, 781502

9 404,00 zł brutto

Najniższa cena: 10 147,00 zł brutto

Cena regularna: 12 373,80 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GGF

Piec do pizzy 2-komorowy, 2x6 pizza 300 mm | GGF, 781522

12 292,00 zł brutto

Najniższa cena: 13 264,00 zł brutto

Cena regularna: 16 174,50 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GGF

Piec do pizzy 2-komorowy, 2x4 pizza 360 mm | GGF, 781802

12 769,00 zł brutto

Najniższa cena: 13 778,00 zł brutto

Cena regularna: 16 801,80 zł brutto

Status dostępności 2 dni

HENDI

Piec do pizzy dwukomorowy 12xpizza 40 cm, 1500x964x745 mm | HENDI, Trays 66L Glass

12 936,00 zł brutto

Najniższa cena: 12 237,39 zł brutto

Cena regularna: 17 481,99 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GGF

Piec do pizzy 2-komorowy, 8x pizza 360 mm, 1010x850x750 mm | GGF, 781822

14 704,00 zł brutto

Najniższa cena: 15 866,00 zł brutto

Cena regularna: 19 347,90 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GGF

Piec do pizzy 2-komorowy, 2x6 pizza 360 mm | GGF, 781902

18 209,00 zł brutto

Najniższa cena: 19 648,00 zł brutto

Cena regularna: 23 960,40 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GGF

Piec do pizzy 2-komorowy, 12x pizza 360 mm, 1370x850x750 mm | GGF, 781922

19 883,00 zł brutto

Najniższa cena: 21 453,00 zł brutto

Cena regularna: 26 162,10 zł brutto

Status dostępności 2 dni

GREDIL

Blacha do pizzy o średnicy 280 mm | GREDIL, 560285

9,40 zł brutto

Najniższa cena: 10,39 zł brutto

Cena regularna: 10,39 zł brutto

Status dostępności 2 dni

TOMGAST

Siatka do pizzy 250 mm | TOMGAST, T-10-25

9,80 zł brutto

Najniższa cena: 11,07 zł brutto

Cena regularna: 11,07 zł brutto

Status dostępności 5 dni

TOMGAST

Siatka do pizzy 280 mm | TOMGAST, T-10-28

11,00 zł brutto

Najniższa cena: 12,30 zł brutto

Cena regularna: 12,30 zł brutto

Status dostępności 5 dni

TOMGAST

Siatka do pizzy 300 mm | TOMGAST, T-10-30

12,00 zł brutto

Najniższa cena: 13,53 zł brutto

Cena regularna: 13,53 zł brutto

Status dostępności 5 dni

GREDIL

Blacha do pizzy o średnicy 340 mm | GREDIL, 560345

12,50 zł brutto

Najniższa cena: 13,59 zł brutto

Cena regularna: 13,59 zł brutto

Status dostępności 2 dni

TOMGAST

Siatka do pizzy 330 mm | TOMGAST, T-10-33

13,00 zł brutto

Najniższa cena: 14,76 zł brutto

Cena regularna: 14,76 zł brutto

Status dostępności 5 dni

TOMGAST

Siatka do pizzy 360 mm | TOMGAST, T-10-36

14,50 zł brutto

Najniższa cena: 15,99 zł brutto

Cena regularna: 15,99 zł brutto

Status dostępności 5 dni