Piece konwekcyjno-parowe Stalgast - piec gastronomiczny parowy

Piece konwekcyjno-parowe Stalgast

Stalgast to polska, rodzinna marka związana z wyposażeniem profesjonalnej gastronomii. Firma działa od 1990 roku i wspiera lokale gastronomiczne w doborze sprzętu potrzebnego do codziennej pracy kuchni. W jej ofercie znajdują się m.in. urządzenia gastronomiczne, akcesoria czy meble, które sprawdzą się w hotelach, barach, stołówkach oraz firmach cateringowych.

W tej kategorii znajdziesz piece konwekcyjno-parowe Stalgast przeznaczone do profesjonalnej obróbki termicznej potraw. Wśród nich dostępne są modele o pojemności 5, 7 lub 11 pojemników GN 1/1, a także większe warianty GN 2/1.

W ofercie pojawiają się modele elektryczne oraz gazowe, a także urządzenia z manualnym lub dotykowym sterowaniem. Dzięki temu możesz dobrać urządzenie do warunków w lokalu, natężenia ruchu i komfortu pracowników.

Classic Cook i Smart Cook – czym różnią się piece Stalgast?

Piece Stalgast Classic Cook to modele z manualnym, intuicyjnym panelem sterowania. Sprawdzą się w kuchniach, w których najważniejsza jest prosta obsługa, kontrola podstawowych parametrów i niezawodna praca bez nadmiaru elektroniki. Urządzenia oferują m.in. regulację wilgotności od 0 do 100%, regulację czasu pracy od 0 do 120 minut, tryb non-stop, komin sterowany manualnie, funkcję rewersu wentylatora, wewnętrzne oświetlenie LED i kontrolki temperatury, czasu oraz nawilżania.

Seria Smart Cook jest bardziej rozbudowana i przeznaczona dla lokali, które potrzebują większej automatyzacji. Modele te mają 7-calowy elektroniczny panel sterowania, 120 programów gotowania w 6 etapach oraz funkcje takie jak Steam Control, Clima Control, Multicook, All on Time, DeltaT i HACCP. W urządzeniach dostępna jest także sonda rdzenia, programowalny komin, 10-stopniowa kontrola prędkości wentylatora oraz 3 automatyczne programy mycia.

W tych modelach temperatura min. wynosi 50°C, natomiast temperatura max. w Classic Cook sięga 250°C, a w Smart Cook 270°C.

Co umożliwiają piece konwekcyjno-parowe Stalgast?

Piece konwekcyjno-parowe Stalgast pozwalają przygotowywać różne potrawy z wykorzystaniem gorącego powietrza i pary. Mogą Ci pomóc w:

• pieczeniu mięs,

• przygotowywaniu warzyw,

• podgrzewaniu gotowych dań,

• kontrolowaniu wilgotności podczas obróbki.

Funkcje i wyposażenie pieców Stalgast

Modele Stalgast z tej kategorii zostały wyposażone m.in. w wewnętrzne oświetlenie LED, alarm na koniec cyklu pracy, wyłącznik drzwiowy, przyłącze wody 3/4 cala, klamkę drzwi z prawej strony oraz podwójną, bezpieczną szybę. W zależności od modelu możesz regulować wilgotność, czas pracy, temperaturę oraz prędkość wentylatora. Rewers jego obrotów pomaga uzyskać bardziej równomierny efekt pieczenia. Te elementy zapewniają komfort codziennej obsługi urządzenia.

Jak dobrać piec konwekcyjno-parowy Stalgast do lokalu?

Przy wyborze pieca konwekcyjno-parowego Stalgast przede wszystkim zastanów się nad jego pojemnością, czyli liczbą pojemników GN, które można jednocześnie umieścić w komorze. Modele 5 × GN 1/1 mieszczą 5 standardowych pojemników gastronomicznych, dlatego sprawdzą się w mniejszych lokalach lub jako dodatkowe piece pomocnicze. Piece 7 × GN 1/1 pozwalają przygotować więcej porcji w jednym cyklu, więc będą dobrym wyborem do kuchni o średnim natężeniu pracy. Do większej produkcji rozważ modele 11 × GN 1/1 albo urządzenia GN 2/1, które mieszczą większe pojemniki i lepiej sprawdzają się przy intensywnym przygotowywaniu potraw.

Piece Stalgast w sklepie Technica

W sklepie Technica znajdziesz piece konwekcyjno-parowe Stalgast, przeznaczone do profesjonalnych kuchni gastronomicznych. W ofercie pojawiają się modele o różnych pojemnościach, zasilaniu i sposobie sterowania. Dzięki temu łatwiej dobierzesz urządzenie do zaplecza kuchennego, liczby przygotowywanych posiłków i oczekiwanego poziomu automatyzacji.

Przy zakupie pamiętaj, że w celu uzyskania uprawnień z gwarancji urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia. Sprawdź dostępne modele Stalgast w sklepie Technica i wybierz piec dopasowany do potrzeb Twojej kuchni!