Noże do julienne

Nożyk do julienne

W przygotowywaniu potraw wszelkiego rodzaju ważną rolę odgrywa krojenie produktów. Sposobów na to jest wiele, a każdy wymaga innego rodzaju noża. Tych z kolei jest duży wybór, a każdy da inne efekty. Do cięcia w drobne kawałki służy specjalny nóż do julienne. W Polsce także zwany jest dżulienką. To nóż z kategorii tych praktycznych i dekoracyjnych zarazem, podobnie jak noże do cravingu. W efekcie uzyskujemy z łatwością idealnie równe i jednakowe kawałki produktów w dowolnych kształtach.

Nóż julienne — co to takiego?

Julienne to unikalna technika krojenia produktów w cienkie, podłużne i równe słupki, a także w paski lub kosteczkę. Używa się do tego specjalnego nożyka do julienne. W ten sposób można kroić nie tylko warzywa, jak marchew, rzodkiew, pietruszka, ale też mięso.

Noże do julienne to najczęściej małe, proste nożyki kuchenne o prostym lub lekko zakrzywionym ostrzu. Jednak dostępne są także z ząbkami, które dają karbowane kształty. Inne nożyki do julienne przypominają obieraczki do warzyw i pozwalają na krojenie w cieniutkie paski. Przygotowane w taki sposób warzywa i produkty można wykorzystać później do dekoracji i tworzenia wzorów. Będą pięknie prezentować się w sałatkach, jako przystawki i przekąski podawane z sosem.

Nożyk julienne — czym się cechuje?

Nożyk do julienne to doskonały wybór do wyposażenia każdej gastronomii. Pozwoli na przygotowanie unikalnych dań i przekąsek, jak również na szybsze krojenie na równe kawałki produktów. Takie nożyki dekoracyjne pozwalają na tworzenie pięknych kształtów i dekoracji. 

Noże z naszej oferty wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Mają ostrza od kilku do kilkudziesięciu cm długości. Ostrza są ostre, jak brzytwa i idealne gładkie. Są przy tym wytrzymałe. Z kolei antypoślizgowa rękojeść jest wykonana z wytrzymałego tworzywa sztucznego, które zapewnia dobry chwyt. Noże można myć w zmywarce, ponieważ są odporne na temperaturę i działanie wody.

W naszej bogatej ofercie posiadamy duży wybór akcesoriów i przyborów kuchennych. Wykonane są z wysokiej jakości stali, w tym stali nierdzewnej oraz tworzyw sztucznych. Posiadamy także szeroki wybór noży, w tym:

• noży kuchennych,

• obieraków do warzyw i owoców,

• noże szefa kuchni, 

• noże do obierania, 

• noże do filetowania ryb, 

• noże do mięsa, 

• noże do sera, 

• noże do pomidorów, 

• ręczne noże do kebaba, 

• noże kolebkowe, 

• noże do szynki, 

• noże do ciast,

• noże szefa kuchni,

• noże masarskie,

• noże do garnirowania,

• noże do trybowania,

• noże do pieczywa,

• noże do ostryg,

• japońskie noże,

• noże do oczkowania,

• noże do drobiu,

• noże myśliwskie,

• noże do kiełbasy,

• noże specjalistyczne,

• tasaki masarskie.

Z pewnością każdy znajdzie odpowiednie wyposażenie do potrzeb swojego lokalu. Nasze sprzęty i akcesoria będą służyć bez zarzutu przez długi lata. Oferujemy jedynie renomowane marki, jak m.in. Hendi, APS, Stalgast, Contacto, Giesser. To gwarancja najwyższej jakości i niezawodności od liderów w branży gastronomicznej. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!